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ネパールってどんな国？
今回はネパールの国旗について書かせていただきます。 ネパールの国旗は、世界で唯一矩形ではないものです。 特徴的な形ですよね。 ネパール王国の王家と宰相家が使用していた2つの三角旗を...
モンゴル塩を使用いたしております。
当店の全ての料理に、 モンゴルで採られいる塩を使用いたしております。 モンゴル塩は、 ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、 汚染とはまったく無縁の塩の...
ヒマラヤの恵み レカリコーヒー
レカリコーヒー（LEKALI coffe）は、 ヒマラヤの標高1100〜1350mの高地で栽培された１００％オーガニックのコーヒー豆です また、ネパール国内での販売は行っておらず、...
ナンですか！？
はい！ナンです♪ モチッパリッが特徴の当店自慢の『ナン』です♪ カレーと一緒に食べたり、色々な具材をはさんだり、もちろん！そのままでも色々と楽しめる「ナン」と以前Blogに書きまし...
５月の定休日のお知らせ
平素は御愛顧を賜り誠にありがとうございます。 この度、弊店では下記の日をお休みとさせていただきます。 ５月 １０日（水曜日）１１日（木曜）１８日（木曜）２５日（木曜） 毎月不定休に...
新しいメニューほうれん草チキン・マトンカレーが仲間入り
４月のNEWメニューに一新し、ネパールダルバートやチチル&シシリセットの選べるカレーに仲間入り致しました、 ほうれん草カレーをベースに、具材がチキン。もしくは骨付きマトンカ...
フライライス Nepal Fried Rice の続きです♥️
昨日はフライライス （Nepal Fried Rice）を書かせていただきました。 今回、今年の４月よりNEWメニュー変更とともに、以前から常連様に大変ご好評いただいておりました、...
フライライス Nepal Fried Rice
フライライスは、 バスマティライスを使用した日本で言うところの「焼きめし」です。プリプリとした米粒の食感が食欲をそそります。 ごはん粒がパラパラに炒めら...
タンドール（つぼ窯型オーブン）
昨日Blogに引き続きまして。。。 タンドリーチキンやナンを美味しく焼き上げる♪ タンドール（Tandoorタンドゥール）とは。。。 ネパール・北インドからアフガニスタンにかけての...
タンドリーチキン
インド料理と言えば、タンドリーチキンという名前は思い当たる方は多いのではないでしょうか？ タンドリーチキンは北インドで親しまれている料理とのことで、もともとはマハラジ...
